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28 août 2009 5 28 /08 /août /2009 05:52
Pour ma poulette qui ne supporte pas les PLV, je cherche des recettes sans laitages ...
Voici un gâteau à tomber, toujours tiré d'ici, on peut même le faire sans gluten pour ceux qui le souhaitent en remplaçant par de la farine de riz ou autre.
Ma version est avec des pêches au sirop, et je rajoute du sirop sur le gâteau après cuisson pour le rendre plus moelleux ...

La recette :

125g de farine
200g de sucre
3 oeufs
10cl d'huile
(facultatif : 1 càc de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé)

Préparation :
Fouetter vivement oeufs + sucre (le mélange va "blanchir" et augmenter de volume).
Incorporer la farine, l'huile, éventuellement levure et sucre vanillé. Bien mélanger.
A cette étape, vous pouvez incorporer ce que vous voulez : pommes, poires, quetsches, mirabelles, rhubarbe (oui oui !), cacao, pépites de chocolat, noix de coco râpée, amandes en poudre, raisins secs, ananas, lychees, canneberges, pistache, abricots, cerises, pruneaux... enfin CE QUE VOUS VOULEZ, c'est ce qui est chouette avec cette recette !
Cuire à 180°C pendant 30 minutes (40/45 minutes si vous avez mis des fruits très juteux).




BON APPETIT !

( ndlr : la miss n'en veux pas mais c'est pas perdu pour tout le monde ...)

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Published by elodie - dans on mange
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